【WS】食品サンプル作りました！【MPC富山南】

最終更新日 : 2023年9月27日

みなさん、こんにちは。
調味料の賞味期限には寛容なスタッフ野田です。

本日27日、大人のワークショップ「食品サンプル」が開催されました♪

作ったのはビール、焼き鳥、フライドポテトの三点セット！

どんな方法で作るのでしょうか？
写真と一緒に今日の様子を振り返り♪

ビールは不思議な液体に色を混ぜて～気泡ができるように上から注ぎ入れます。黄色の色味や濃さもお好みで！
冷やして固まったら、次は泡。
縁から泡が少しこぼれている感じやクリーミーな質感を出すのがとっても繊細な作業でした。

焼き鳥。
後でお聞きしたところ、みなさん色塗りが一番難しかったそうです。
「普段レバーを食べないので給食で出たレバーを思い出して頑張りました(笑)」という方もいらっしゃいましたよ。
そして、みなさん時間がかかっていたのは「タレ」の色づくりでした。
ボンドと染料を混ぜていくのですが「ボンドは白いけど乾くと透明になる」ということを考慮して色の濃さを決めていくんです。
これじゃ薄いかな…？もうちょっと染料を入れたら濃すぎるかな…
確認するためにテスター用紙に色を塗って一度ドライヤーで乾かします。
調整してもう一度塗って乾かして、もう少し濃くして乾かして…を繰り返して色を決めていくんですね～
納得のいく色が出来るまで皆さん何度もやり直していました！